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りんごの美味しい季節になりましたね〜

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シーズン中、
一度は食べたいホームメイドのアップルパイ🍎
冷凍のパイシートで簡単に作っちゃいましょう〜

🍎材料🍏

りんご(紅玉) 2玉
レモン汁 小さじ2
砂糖 40g

冷凍パイシート 1枚
小麦粉 適宜
ドリュール(卵と水を混ぜたもの) 適宜

グラニュー糖 大さじ2
シナモンパウダー お好みで

🍎作り方🍏

1.りんごは皮をむき4等分にし、タネを取り除いてさらに3等分に切り分ける。
2.りんごにレモン汁を振りかけ砂糖をまぶし、フライパンに並べ蓋をする。
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3.フライパンを弱火にかけ5〜6分蒸し煮にし、りんごが柔らかくなったら火を強め水分を飛ばす。
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4.フライパンを火からおろし、りんごを冷ましておく。
5.冷凍パイシートを室温に戻して4等分に切り分け、粉を振って綿棒で2倍の大きさになるように伸ばす。
6.パイシートにドリュールを塗り、冷ましたりんごを並べてグラニュー糖を振りかける。
7.200℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。
8.粗熱が取れたら好みでシナモンパウダーを振る。

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シンプルなアップルパイ❤︎
酸味がしっかりしているので
アイスクリームやホイップクリームを添えても良いかも


ドリュールが残ったら
かき玉汁などに使って下さいね


# by naoming0123 | 2017-10-22 20:00 | スイーツ

無花果のコンフィ

完熟の無花果を使って爽やかなコンフィを作ります

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【材料】
無花果 小さめのもので5個
バレンシアシロップ 50cc
レモン汁 大さじ1

【作り方】
皮をむいて4等分にした無花果とシロップ、レモン汁を鍋に入れ弱火にかける。途中アクを取りながら、好みの固さになるまで煮詰める。

トーストにたっぷりつけて♡

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^_^バレンシアシロップは
カルディやスタバで売ってますょ♪

# by naoming0123 | 2017-08-17 09:54 | おうちゴハン

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【材料】
海老 10〜12尾
キウイ 1個
•寿司酢 大さじ1
•オリーブ油 大さじ1/2
•粒マスタード 大さじ1/2
•塩 適宜

【作り方】
1.•の材料を全て混ぜておく
2.海老は背ワタを取り除いて、
軽く塩を入れたお湯で茹でザルに上げておく
3.キウイは皮をむき1cm角くらいに切る
4.海老とキウイを1の合わせ調味料で和え、
冷蔵庫で1時間ほど馴染ませて出来上がり

キウイの爽やかな酸味が後を引く美味しさですはー


# by naoming0123 | 2016-12-09 21:31 | おうちゴハン

先日は54年ぶりに11月の積雪
突然の冬将軍の到来にもうびっくりです!009.gif

これから毎朝
起きるのが大変だなあ(笑)

寒い朝のぴったりの朝ごはんメニュー
きのこのチャウダーを作って見ました🎵
豆乳と白味噌で仕立てた優しいお味のスープです。
体の芯まであったまりますよ

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材料(2人分)

・きのこ    お好きなものを200g程度
・玉ねぎ    1/4
・バター    大さじ1
・小麦粉    大さじ1/2
・固形スープの素 1個
・砂糖     小さじ1/2
・豆乳     200cc
・水      200cc
・白味噌    大さじ1
・塩こしょう  適宜
・パセリのみじん切り(無くても可)

<下準備>
・きのこは食べやすい大きさに切っておく。
・玉ねぎは薄切りにする。

作り方

1. 鍋にバターを入れ火にかけ玉ねぎを炒める。
2. 玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えさらに炒める。
3. 火を弱めてきのこを加え、塩ひとつまみ(分量外)を振り炒めていく。
4. きのこのカサが半分くらいになったら、水、スープの素、砂糖を加え火を強め沸騰させる。
5. 4に豆乳を加え、白味噌を溶き入れる。
6. 再び沸いたら塩こしょうで味を整える。
7. 器によそい、あればパセリのみじん切りを散らして出来上がり。

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# by naoming0123 | 2016-11-26 12:07 | 朝ごはん

今が旬の『じゃがいも』
皆さんはどのように召し上がりますか?

ポトフ、カレー、シチュー
コロッケやサラダ…

そして肉じゃが♪

肉じゃがは
家庭料理の代表と言っても過言ではありませんょね?
人参や玉ねぎなどと一緒に、
甘辛く煮付けた肉じゃがはご飯にぴったりなオカズです。

でも今日はキャベツとコンビーフと一緒に
ちょっと変わった肉じゃがを作ってみたいと思います。

キャベツとコーンビーフの洋風肉じゃが
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【材料】
じゃがいも 3〜5個
人参 1本
キャベツ 1/4玉
コンビーフ 1缶
グリーンピース(水煮) 大さじ2
バター 10g
塩胡椒 少々
☆水 1カップ
☆醤油 大さじ3〜4
☆酒 大さじ3〜4
☆みりん 大さじ2〜3
☆砂糖 大さじ2〜3

【作り方】
下準備:キャベツは芯を少し残してくし切りにする。
人参は1〜1.5㎝の輪切りにする。
じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。
☆の材料を混ぜ合わせる。
1.フライパンにバターを入れ火にかけ、溶け始めたらじゃがいも・人参・キャベツを入れ塩コショウをし、軽く焦げ目がつくように焼く。

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2.一旦キャベツを取り出し調味料を加え蓋をし、途中混ぜながら10分ほど弱火で蒸し煮にする。

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3.人参に火が通ったらキャベツとコーンビーフを加え、火を強め汁気を飛ばすように炒め煮にする。

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4.煮汁がなくなったら火を止め、グリーンピースを加えてさっと混ぜる。

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5.器に盛りつけて出来上がり。

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醤油バターの香りが食欲をそそる、
ご飯にもパンにもあうヒトサラです♬

# by naoming0123 | 2016-10-29 16:50 | おうちゴハン